Milchprodukte
Warum Agrarderivate an der EEX handeln?
- Absicherung von Preisänderungsrisiken in den Agrarmärkten
- Finanzielle Abwicklung auf der Basis zuverlässiger Referenzpreise
- Sichere und zuverlässige Clearing und Abwicklungsprozesse der European Commodity Clearing (ECC)
- Führender Terminmarkt für Milchprodukte und Kartoffeln in Europa
- Zugang zu einer breiten Palette von Commodity-Produkten
Finanzielle Erfüllung
Alle Produkte werden bei Fälligkeit finanziell abgewickelt (Barabwicklung). Dafür werden Referenzpreise verwendet, die den Wert der gehandelten Produkte adäquat widerspiegeln. Diese Preisindizes erhöhen die Markttransparenz auch in den Futureskontrakten.
Marktindizes als Preisbasis im Milchmarkt
EEX European Butter, European Skimmed Milk Powder und European Whey Powder Indizes
Bei der Berechnung des EEX Weekly Index werden anerkannte Preisfeststellungen für Deutschland, Frankreich und den Niederlanden als Datenbasis verwendet und zu einem ungewichteten Mittelwert verdichtet. Die Korrelation zwischen diesen Notierungen liegt historisch betrachtet auf signifikant hohem Niveau. Damit reflektieren die Indizes den Marktpreis der referenzierten Produkte im europäischen Wirtschaftsraum.
Futures-Positionen, die nach dem letzten Handelstag noch offen sind, werden gegen den Schlussabrechnungspreis bar abgerechnet. Der Schlussabrechnungspreis entspricht dem betreffenden EEX Monatsindex, welcher das arithmetische Mittel aller veröffentlichten Werte des entsprechenden EEX Wochenindex während des jeweiligen Monats darstellt.
EEX Weekly European Cheese Indices (WECI)
Die Berechnung des EEX Weekly European Cheese Indices (WECI) basiert auf den Preisbeiträgen der Teilnehmer am physischen Käsemarkt. Die EEX hat die Indexspezifikationen und die Preisberechnungsmethodik so entwickelt, dass sie die Spotpreise auf dem zugrunde liegenden physischen Markt möglichst genau widerspiegeln.
Für jede relevante Käsesorte berechnet die EEX einen anfänglichen Durchschnittswert auf der Grundlage der von allen Teilnehmern erhaltenen Preise. Von einzelnen Teilnehmern übermittelte Preise, die um mehr als 5 Prozent von diesem anfänglichen Durchschnittswert abweichen, werden eliminiert, woraufhin ein endgültiger Durchschnittswert berechnet wird. Dieser endgültige Durchschnittswert stellt den Indexwert für die betreffende Woche dar.
Die nachfolgenden Indizes werden jeweils mittwochs veröffentlicht:
- EEX Weekly European Cheddar Curd Index
- EEX Weekly European Mild Cheddar Index
- EEX Weekly Young Gouda Index
- EEX Weekly Mozzarella Index
EEX European Liquid Milk Index
Der EEX European Liquid Milk Index basiert auf dem deutschen „Preis für konventionell erzeugte Kuhmilch, bei 4,0% Fettgehalt und 3,4% Eiweißgehalt, ab Hof“, veröffentlicht von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).
**Für den Fall der Nichtverfügbarkeit oder Nichtplausibilität einer oder mehrerer vorgenannter Notierungen bzw. Preisfeststellungen (Preisinformationen) behält sich die EEX AG vor, eine oder mehrere Preisinformationen zeitweise oder dauerhaft auszusetzen oder durch andere Preisquellen zu ersetzen. In diesen Fällen wird die EEX AG die zeitweise oder dauerhafte Änderung bekannt geben.
Futures-Positionen, die nach dem letzten Handelstag noch offen sind, werden gegen den Schlussabrechnungspreis finanziell abgerechnet. Dieser entspricht dem jeweiligen Marktpreisindex.
Kontraktspezifikationen*
Die EEX bietet den Börsenhandel für Futures auf Butter, Magermilchpulver, Molkenpulver und Flüssigmilch an. Zusätzlich ist auch die Registrierung von außerbörslich abgeschlossenen Geschäften zum Clearing (Trade Registration) möglich. Clearing und Abwicklung aller Geschäfte übernimmt die ECC, das Clearinghaus der EEX-Gruppe.
EEX European Butter Future
| Produkt ID | FABT |
| Produkt-ISN | DE000 A13RUP8 |
| Basiswert | EEX Monthly European Butter Index |
| Kontraktgröße/Notierung | 5 metrische Tonnen |
| Denominierung | EUR |
| Preisermittlung und minimale Preisveränderung | Preisermittlung in EUR je Tonne, minimale Preisveränderung beträgt 1 EUR pro Tonne. |
| Fälligkeiten | An der EEX können maximal folgende Fälligkeiten gehandelt werden: Die Fälligkeiten des aktuellen und der nächsten 19 aufeinander folgenden Kalendermonate. |
| Handelszeiten | Trade Registration: 08:45 - 18:00 (MEZ); letzter Handelstag bis 12:00 Uhr MEZ |
| Letzter Handelstag |
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| Erfüllung | Barausgleich, Differenz zwischen dem Schlussabrechnungspreis und dem Abrechnungspreis des Börsenvortages |
| Schlussabrechnungspreis | Stand des jeweils maßgeblichen EEX Monthly European Butter Index am letzten Handelstag 19:00 Uhr MEZ |
EEX European Skimmed Milk Powder Future
| Produkt-ID | FASM |
| Produkt-ISN | DE000 A13RUM5 |
| Basiswert | EEX Monthly European Skimmed Milk Powder Index |
| Kontraktgröße/Notierung | 5 metrische Tonnen |
| Denominierung | EUR |
| Preisermittlung und minimale Preisveränderung | Preisermittlung in EUR je Tonne, minimale Preisveränderung beträgt 1 EUR pro Tonne. |
| Fälligkeiten | An der EEX können maximal folgende Fälligkeiten gehandelt werden: Die Fälligkeiten des aktuellen Monats und der nächsten 19 aufeinander folgenden Kalendermonate. |
| Handelszeiten | Trade Registration: 08:45 - 18:00 (MEZ); letzter Handelstag bis 12:00 Uhr MEZ Exchange Trading: 08:55 - 18:00 (MEZ); letzter Handelstag bis 12:00 Uhr MEZ |
| Letzter Handelstag |
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| Erfüllung | Barausgleich, Differenz zwischen dem Schlussabrechnungspreis und dem Abrechnungspreis des Börsenvortages |
| Schlussabrechnungspreis | Stand des jeweils maßgeblichen EEX Monthly European Skimmed Milk Powder Index am letzten Handelstag 19:00 Uhr MEZ |
EEX European Whey Powder Future
| Produkt- ID | FAWH |
| Produkt-ISN | DE000 A13RUN3 |
| Basiswert | EEX Monthly European Whey Powder Index |
| Kontraktgröße/Notierung | 5 metrische Tonnen |
| Denominierung | EUR |
| Preisermittlung und minimale Preisveränderung | Preisermittlung in EUR je Tonne, minimale Preisveränderung beträgt 1 EUR pro Tonne. |
| Fälligkeiten | An der EEX können maximal folgende Fälligkeiten gehandelt werden: Die Fälligkeiten des aktuellen und der nächsten 19 aufeinander folgenden Kalendermonate. |
| Handelszeiten | Trade Registration: 08:45 - 18:00 (MEZ); letzter Handelstag bis 12:00 Uhr MEZ Exchange Trading: 08:55 - 18:00 (MEZ); letzter Handelstag bis 12:00 Uhr MEZ |
| Letzter Handelstag |
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| Erfüllung | Barausgleich, Differenz zwischen dem Schlussabrechnungspreis und dem Abrechnungspreis des Börsenvortages |
| Schlussabrechnungspreis | Stand des jeweils maßgeblichen EEX Monthly European Whey Powder Index am letzten Handelstag 19:00 Uhr MEZ |
EEX European Liquid Milk Future**
| Produkt-ID | FALM |
| Produkt-ISN | DE000 A2G9 892 |
| Basiswert | EEX European Liquid Milk lndex |
| Kontraktgröße/Notierung | 25.000 Kilogramm |
| Denominierung | EUR |
| Preisermittlung und minimale Preisveränderung | Preis in EUR je 100 Kilogramm, minimale Preisveränderung beträgt 0,01 EUR pro 100 Kilogramm. |
| Fälligkeiten | An der EEX können maximal folgende Fälligkeiten gehandelt werden: Die Fälligkeiten des aktuellen Monats und der nächsten 19 aufeinander folgenden Kalendermonate. |
| Handelszeiten | Trade Registration: 08:45 - 18:00 (MEZ); letzter Handelstag bis 12:00 Uhr MEZ Exchange Trading: 08:55 - 18:00 (MEZ); letzter Handelstag bis 12:00 Uhr MEZ |
| Letzter Handelstag | Der 20. Kalendertag des jeweiligen Fälligkeitsmonats (falls kein Börsentag, ist der letzte Handelstag der darauffolgende Börsentag) |
| Erfüllung | Barausgleich, Differenz zwischen dem Schlussabrechnungspreis und dem Abrechnungspreis des Börsenvortages |
| Schlussabrechnungspreis | Stand des jeweils maßgeblichen EEX European Liquid Milk lndex am letzten Handelstag 13:00 Uhr MEZ |
*Bitte beachten Sie, dass dieses Dokument rein informativen Charakter besitzt und rechtlich nicht verbindlich ist. Die rechtlich bindenden Kontraktspezifikationen finden Sie auf der EEX Website unter Handel > Verordnungen und Regelwerke.
**Änderung ab 2. September 2024: Anpassungen am EEX European Liquid Milk Index und der EEX European Liquid Milk Futures. Alle Details sind in der EEX Kundeninformation zu finden.